Korean GIM을 만든 이유

안녕하세요, Andy입니다. 이 사이트가 왜 존재하는지에 대한 짧은 글입니다.

몇 달 전, 다른 도시에서 놀러 온 친구가 한국 마트에서 김 한 봉지를 집어 들고 영어로 물었습니다 — 이게 정확히 뭐냐고. 저는 정해진 답을 했습니다. “한국식 해초인데, 일본 노리랑 비슷한 거고, 밥이랑 같이 먹어.” 친구는 정중하게 끄덕이고 봉지를 다시 매대에 올려놓았습니다. 그 봉지는 입문자에게 딱 맞는 조미 도시락김이었고, 친구는 분명 좋아했을 겁니다. 사지 않은 이유는 단순합니다. 매대 어디에도, 휴대폰 어디에도, 그게 무엇인지를 영어로 평이하게 설명해주는 자료가 없었기 때문입니다.

그 대화가 한동안 머릿속에서 떠나지 않았습니다. 영어로 “what is gim”을 검색하면 위키피디아 스텁 한 개, 김과 노리를 뒤섞은 레시피 블로그 몇 개, 그리고 제품을 팔되 설명하지 않는 이커머스 페이지의 긴 꼬리가 결과의 거의 전부입니다. 호기심은 있는데 탭 열다섯 개를 뒤져 가며 “그래서 뭘 사야 하나” 까지 도달할 인내심은 없는 사람을 위한, 평이한 영어 진입점이 비어 있었습니다.

그래서 이 사이트는 그날 친구에게 건네줬으면 좋았을, 그 진입점입니다.

이 사이트가 다루는 것

의도적으로 좁게, 세 가지입니다:

• 평이한 입문 글 — 한국 김이 무엇이고, 어떻게 만들어지며, 마트에서 실제로 보게 되는 형태들. 김이란 무엇인가가 긴 버전입니다.
• 짧은 구매 가이드 — 김 매대에 처음 갔을 때 무엇부터 살지, 라벨은 어떻게 읽을지, 가격대는 어떤지. 구매 가이드에 정리했습니다.
• 솔직한 리뷰 — 리뷰 페이지는 제가 실제로 뜯어 먹어본 김 전부를 기름진 정도, 짠 정도, 총점으로 채점해 정리한 목록입니다. 데이터는 집에서 관리하는 Notion 데이터베이스에서 흘러오고, 사이트는 매일 아침 자동으로 다시 동기화됩니다.

여기에 더해 김밥 기본 레시피 한 편이 있습니다. 큰 무조미 시트(김밥김)를 사 와서 무언가 만들어 보고 싶은 분을 위한 글입니다.

이 사이트가 다루지 않는 것

이 사이트는 한국 음식 전부를 다루려는 곳도, 김의 모든 면을 다루려는 곳도 아닙니다. 일부러 비워둔 것들이 있습니다:

• 산업적·과학적 깊이. 한국어로는 김 양식의 생물학·경제학에 대한 훌륭한 자료가 이미 많습니다. 이 사이트는 먹는 사람의 눈높이에 머무릅니다.
• 셰프 레벨의 레시피. 김밥 기본은 김 한 봉지 다음에 자연스럽게 따라오는 단계라서 실은 것이고, 더 정교한 요리는 일단 다음으로 미룹니다.
• 브랜드 홍보. 리뷰는 협찬이 없고, “이 브랜드가 최고”라는 식의 말도 하지 않습니다. 한 봉지를 뜯었을 때 실제로 어떤 맛이었는지만 적습니다.

앞으로

사이트가 자라면서 추가하고 싶은 것들:

• 김 종류별 가이드. 지금은 다섯 가지 김 종류가 About 페이지의 한 섹션을 나눠 쓰고 있습니다. 각자 자기 페이지가 필요합니다 — 특히 김부각(튀긴 형태)과 김자반(부순 형태)은 영어 자료가 가장 부실한 쪽이라 우선순위가 높습니다.
• 직접 촬영한 사진. 지금 페이지의 시각 자료는 사이트가 자리를 잡는 동안 쓰는 스톡 이미지입니다. 시간이 지나면서 제품과 음식의 실제 사진으로 교체될 예정입니다.
• 더 많은 리뷰. Notion 데이터베이스는 계속 커지고 있고, 새 항목은 리뷰 페이지에 자동으로 올라옵니다.

마트에서 김 한 봉지를 보고 “이게 뭐지” 싶어서 들어오신 분이라면 — 환영합니다. 구매 가이드에서 작은 봉지 하나 골라 보시고, 어땠는지 알려주세요.

— Andy